طريقة عمل البرازق.. فيديو

قدم الشيف يسري مقادير وطريقة عمل البرازق ، مشيرا إلى أن المقادير تتكون من 500 جرام دقيق، 250 جرام سمن، 100 جرام سكر بودر، نصف كوب سيرب ثقيل، نصف كوب ماء، ملعقة كبيرة  ماء زهر.

طريقة عمل البرازق

وتابع الشيف يسري خلال تقديم برنامج «تتبيلة»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي المقادير هي فستق مجروش، ربع كوب سمسم، 2 ملعقة كبيرة سكر بودر، كوب سيرب ثقيل.

وأكمل الشيف يسري طريقة العمل وهي، يتم وضع الدقيق على السمنة في الخلاط حتى يختلطا جيدا مع بعض، كما يتم تقليب الخليط المكون من السيرب وماء الزهر مع الماء العادي مع السكر البودر.

ولفت إلى أن البرازق من الحلويات الشامية المعروفة ذات المذاق الجميل وتكون عجينتها لزجة، لافتا إلى أنه يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ومن ثم تغميسها في السمسم قبل وضعها في الصاج.

مقادير كباب الحلة «بتاع زمان» مع الشيف يسري

طريقة عمل ومقادير دجاج مشوي بالعسل مع الشيف يسري

https://www.youtube.com/watch?v=7EHvmYSFbFY