طريقة عمل الكنافة النابلسية على الفحم.. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي، مقادير وطريقة عمل الكنافة النابلسية على الفحم، بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

مقادير عمل الكنافة النابلسية

وأوضحت خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد»، أن المقادير المطلوبة هي كيلو كنافة، ربع كيلو جبنة العكاوي، نصف كوب لبن، كوب موتزاريلا، كوب سمنة سايحة، لون غذائي أورنج.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

في الأول لازم تكوني حاطة الكنافة في الثلاجة

ارتدي القفاز، واحضري الصينية

ادهني الصينية اللي هتعملي فيها بالسمنة

غلفي الصينية بالسمنة وزيادة ولن تؤثر سلبا على الكنافة

احضري بولة تانية كبيرة

كسري الكنافة في البولة بعد إخراجها من الثلاجة

ضيفي رشة لبن على الكنافة خلال التكسير عشان تبقى طرية

وضع الكنافة في الكبة

ضيفي لون أورانج على السمنة السايحة، لأن اللون هو اللي بيفرق بين الكنافة العادية والنابلسية

ضعي السمنة الملونة بالبرتقالي على الكنافة

اخرجي الكنافة من الكبة ووضعها في الصينية المدهونة بالسمنة

وزعي الكنافة في الصينية وبعدين كبسها

ضيفي الجبنة العكاوي فوق الكنافة وعليها حتى جبنة موتزريلا

وزعي الجبنة فوق الكنافة بحيث لا تصل إلى الأطراف

ضعي طاسة الكنافة في الفرن

وعندما تشعري أنها كشت وبتتحرك

طلعي الكنافة من الفرن واقلبيها في صينية تاني وحطي عليها الشربات

وأخر حاجة ضيفي الشربات البارد على الفرن وهي لسة طالعه سخنة

طريقة عمل عجينة القطايف في رمضان

طريقة عمل عجينة القطايف مع الشيف توتا.. فيديو

مقادير شربات القطايف الدايت والخلطة مع شيري أنسي