طريقة عمل المزاليكا البقري بالخلطة الفلسطيني.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل المزاليكا البقري بالخلطة الفلسطيني.

وأوضحت توتا مراد، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الإثنين، المقادير عبارة عن «كبد، قلوب، كلاوي، بصل، فلفل حامي، بقدونس مفروم، طماطم مبشورة، عصير نصف ليمونة، هريسة شطة، خل، ملح وفلفل، جوزة الطيب، بهارات لحمة، حبهان مطحون، ثوم».

طريقة التحضير

وضع القلوب والكلاوي في مقدار من الزيت على النار ثم إضافة الحبهان الفلفل الأسود والبهارات قبل إضافة الكبد.

يتم خلط مكونات الخلطة عبارة عن «البصل الفلفل حامي وبقدونس مفروم وطماطم مبشورة وعصير نصف ليمونة وهريسة شطة وخل وجوزة الطيب» في الكبة الكهربائية ثم إضافتها القلوب الكلاوي والكبد على النار.

https://www.youtube.com/watch?v=UXcs_hBowM8

طريقة عمل كفتة الحاتي.. فيديو

« أكل العيد » طريقة عمل الممبار وطاجن اللحمة بالبصل .. فيديو

طريقة عمل الـ«كوسة بالدقة» والبطاطس.. فيديو