طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس.. أكلة مصرية أصيلة.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس.

وأوضحت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، المقادير عبارة عن «كيلو لحمة مكعبات، بطاطس شرائح سميكة، بصل شرائح، طماطم مبشورة، فلفل حار مفروم، بقدونس مفروم».

وأضاف: «صلصة طماطم، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، كمون، قرفة اختياري، زيت، سمنة، ماء مغلي، ثوم مفروم».

طريقة التحضير

يتم وضع البصل في الزيت والسمن ثم إضافة اللحم وصلصلة الطماطم مع التقليب حتى يصل لون اللحم إلى الغامق. وفي إناء آخر يتم تشويح البطاطس في السمن مع الفلفل الحار وجوزة الطيب وملح وفلفل وكمون ثم إضافة ثوم مفروم.

وفي إناء البصل واللحم يتم إضافة الطماطم المبشورة مع قدر بسيط من المياه.

https://www.youtube.com/watch?v=s1LjqFRvXs8

طريقة عمل فخذة ضاني مشوية مع الشيف توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل تارت الفراولة مع الشيف توتا مراد.. فيديو