طريقة عمل نجرسكو الدجاج مع نورهان ميشيل.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل نجرسكو الدجاج بطعم مميز وخطوات سهلة.

وأوضحت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الجمعة، المقادير تتكون من «سمنة، زيت، نصف ملعقة دقيق، لتر لبن بارد، مكعب مرقة، ملعقة كبيرة جبن كريمي، جوزة الطيب، كوب كريمي لباني، نصف كيلو دجاج بانيه».

وأضافت: «بودرة بصل، بودرة ثوم، زعتر، عصير ليمون، فلفل أسود، 2 ملعقة باربيكيو، مشروم، ثوم مفروم، بصلة مفرومة، جبنة موتزاريلا، مكرونة اسباجيتي مسلوقة».

طريقة التحضير

يتم إذابة الزيت مع السمن على النار ثم إضافة الدقيق مع التقليب جيدا خارج النار قبل إعادة المقادير إلى النار وإضافة الحليب مع استمرار التقليب ليظل لون المكونات فاتح.

وفي إناء يتم وضع بودرة البصل والثوم وباربيكيو وعصير الليمون وملح وفلفل أسود ثم إضافة مقدار صغير من الزيت مع التقليب قبل وضع مكعبات الدجاج في التتبيلة وبعد ذلك يتم إضافة الدجاج إلى بصل وثوم «فريش» بعد «كرمتله» على النار حتى الوصول لدرجة التشويح.

https://www.youtube.com/watch?v=fFbngascXMo

طريقة عمل ومقادير صوص النجرسكو.. فيديو

نهال عنبر تفاجئ نورهان ميشيل على الهواء: بحب أكلك وبتعمل منك.. فيديو  

تتبيلة الفراخ علي طريقة أشهر المطاعم للشيف نورهان ميشيل .. فيديو