طريقة سحرية لعمل سائل تلميع الزجاج و المرايات مع هالة فهمي

كتبت:منى سمير بعد أيام قليلة سيهل العيد، ويأتي معه لزياراتنا الأقارب والأصدقاء، لذا علينا تجهيز الشقة لاستقبالهم، وهي مهمة شاقة ومتعبة وتحتاج لمجهود كبير، لذا قدمت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم الأحد من برنامج« سفرة وطبلية» على صدى البلد  الطرق المثلى لتحضير سائل التنظيف في البيت *تلميع مرايا الحمام 2 باكت شاي 2كوب ماء […]

طريقة تحضير بديل محسن الخبز مع الشيف هالة فهمي

عرضت الشيف هالة فهمي طريقة تحضير بديل لمحسن الخبر في المنزل، لاستخدامه ضمن مكونات القرص الطرية. وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد مقادير بديل محسن الخبز كالتالي: ملعقة دقيق كبيرة، ملعقة سكر كبيرة، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملعقتين خل».

الشيف هالة فهمي توضح مقادير « كحك جدتي»

بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك قدمت الشيف هالة فهمي العديد من الطرق البسيطة والموفرة لإعداد ألذ أنواع الكحك بأقل التكاليف. وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد مقادير أنواع الكحك التي قدمتها على مدار الحلقات الماضية، ومن بينها ما أسمته الشيف “كحك جدتي” والتي ذكرت بإن مقاديره: كيلو دقيق ونصف كيلو […]

الشيف هالة فهمي توضح أسهل طريقة لعمل خميرة القرص الطرية

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بأبسط المكونات. وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد طريقة عمل الخميرة المستخدمة في القرص الطرية كالتالي « خلط 3 معالق سكر بمعلقة خميرة وإذابتهم في كوب إلا ربع لبن».

طريقة عمل عجينة القرص مع الشيف هالة فهمي

ما زال المصريون يفضلون عمل كحك العيد في المنازل لإضفاء الشعور بالبهجة والسعادة، وقدمت الشيف هالة فهمي، أسهل طريقة لعمل عجينة « القرص» في المنزل. وأوضحت  فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» أن عجينة القرص تنفذ عن طريق عدة خطوات: الأولى: تغليف الدقيق بالمادة الدهنية « زيت أو سمنة» للحصول على العجينة الثانية: تحضير بديل […]

الشيف هالة فهمي تكشف الطريقة الصحيحة لعمل البيتي فور بالشوكولاتة

كتبت:منى سمير حذرت الشيف هالة فهمي من إضافة مقدار جديد للكاكاو عند عمل البيتي فور الشيكولاتة، مشيرة إلى أن هذه الخطوة تجعل البيتي فور صلبا ونصحت هالة في برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد ،باستبدال كوب من الدقيق بكوب من الكاكاو الخام مع إضافة قليل من اللبن لتصبح العجينة أكثر سيولة ونعومة  

اعرف تحضير “رائحة الكحك” في البيت احلى من العطار مع هالة فهمي

كتبت: منى سمير يضيف المصريون إلى كعك العيد توليفة من البهارات التي يعدها العطار، وتخلط مع الدقيق أثناء إعداده،ولكن مع حلقة الشيف هالة فهمي اليوم الأحد من برنامج «سفرة وطبلية » على صدى البلد ،قدمت طريقة تحضيره  في البيت بكل سهولة *مقادير ريحة الكحك ملعقة كبيرة محلب بودر ملعقة كبيرة ذر ورد مطحون نصف ملعقة […]

الشيف هالة فهمي تكشف طريقة صحية لتتبيل الكبدة بالردة

تعد الكبدة من أكثر الأكلات شعبية في مصر، ودائماً ما يتناولها المصريون خارج المنزل، وهو ما يقد يعرض البعض للإصابة بالأمراض. وقدمت الشيف هالة فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد طريقة صحية لتجهيز « تتبيلة» الكبدة بالردة كالتالي: ماء بصل، ثومة مفروم، ملح، كمون، كزبرة ثوم بودر، بصل بودر».

الشيف هالة فهمي توضح أفضل طريقة لعمل الفخدة الضاني

قالت الشيف هالة فهمي، إنه من الضروري عند تجهيز الفخدة الضاني، عمل العديد من الفتحات بها، باستخدام السكين للسماح « بالتتبيلة» بالدخول بشكل جيد، إلى كل جزء من الفخدة. وأشارت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد إلى أن الخلطة المسخدمة في تجهيز الفخدة الضاني تتكون من « زيت، صلصلة، عصير ليمون، […]

الشيف هالة فهمي تكشف أهمية سلق المخ عند تجهيز المخ بالبانيه

أكدت الشيف هالة فهمي أهمية سلق المخ في ماء مغلي، عند تجهيز المخ بالبانيه. وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد أن سلق المخ يمكن من التحكم في تقطيعه، بالإضافة إلى أنه يعد تنظيف للمخ، ويعطيه رائحة جميلة.