تحضير تتبيلة وصوص فراخ الترياكي على الطريقة الآسيوية.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير عمل تتبيلة وصوص الفراخ الترياكي على الطريقة الآسيوية.

وأوضحت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الإثنين، مقادير صوص الترياكي عبارة عن «نص كوب صويا صوص، نصف كوب سكر بني، ربع كوب خل عنب أحمر، 2 فص ثوم مفروم ناعم، ملعقة كبيرة زيت، 2 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم ناعم، 2 ملعقة صغيرة نشا، سمسم نئ».

وأضافت أن مقادير تتبيلة الفراخ عبارة عن «نصف كيلو صدور فراخ مكعبات، فلفل أسود، جنزبيل بودر، دقيق أبيض أو نشا، زيت غزير القلي، زيت عادي».

طريقة التحضير

خلط صويا صوص والسكر البني والجنزبيل وقليل من الثوم وسمسم في إناء عميق جيدا حتى ذوبان السكر في المكونات ثم إضافة النشا.

وفي إناء آخر يتم وضع الدجاح ثم إضافة الدقيق والفلفل الأسود والجنزبيل إليها قبل رفعها إلى مقدار من الزيت على النار.

https://www.youtube.com/watch?v=xob1Sch-0gA

طريقة عمل الـ«كوسة بالدقة» والبطاطس.. فيديو

طريقة عمل كريب 2 في واحد.. وصفة سحرية للفطار.. فيديو

طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس.. سهلة و«على قد الإيد».. فيديو