قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل لحمة روول بالخضار، وهي كالتالي، شرائح لحمة، فلفل ألوان، بصل بودر، ثوم بودر، زيت زيتون، زبدة.
وتابعت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي المقادير لتحضير الصوص، ملعقة زبدة كبيرة، ملعقة دقيق كبيرة، كوب وربع لبن، ثوم مفروم، مسطردة، بقدونس مفروم.
طريقة تحضير لحمة روول بالخضار
وأضافت طريقة العمل: « نضع اللحمة في وعاء ثم نقوم بتتبيلها بالبهارات والملح والفلفل ونتركها جانبًا، ثم نقوم بفردها ووضع الفلفل المقطع شرائح بداخلها ثم نقوم بلفها مع الضغط جيدًا عليها، وعلى النار نضع طاسة بها ملعقة الزيت ونضع اللحمة بها حتى يتغير لونها إلى لون التحمير، ثم نضيف الزبدة ونتركها لدقائق مع التقليب على كافة الجوانب حتى النضج».
وأوضحت الشيف توتا مراد، طريقة تحضير الصوص كالتالي «نحضر وعاء على النار ونضع به الزبدة وملعقة زيت، ونضيف قليل من الدقيق ونقلب جيدًا، ونضع نصف ملعقة ثوم ثم نضيف اللبن ونضع الملح والفلفل والمستردة، ونستمر في التقليب حتى تجانس الصوص وفي النهاية نضيف البقدونس، ونقدم الصوص مع اللحم.
طريقة عمل برجر اللحم مع الشيف توتا مراد.. فيديو
طريقة ومقادير عمل شرائح اللحمة بصوص الخضار مع الشيف توتا مراد .. فيديو
