مقادير وطريقة عمل شيخ المحشي مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل شيخ المحشي، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع عبر قناة «صدى البلد».

وقالت توتا المقادير: «كوسة - ربع كيلو لحمة معصجة - لوز محمص شرائح - 3 علب زبادي - 3 ملاعق كبيرة نشا - كوب ماء - ملح - زيت غزير للقلي».

وأضافت طريقة العمل كالتالي: «نستعين بالكوسة التي يتم تقويرها ويتم حشوها باللحمة ثم نضعها في زيت مغلي وغزير على النار، ثم نضع زبادي في صينية وعليها نشا ثم ماء ويتم تقليب الخليط جيدًا ونضعها بعد ذلك على النار مع الاستمرار في تقليبها ثم نضع بعد ذلك الكوسة في صوص الزبادي على النار ويقلب مرة أخرى مع تركه 10 دقائق».

طريقة عمل ومقادير تورتة «ميلفاي» «حلو» و«حادق» مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البني مع الشيف توتا مراد.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=cT4ar-o_yr0