سفرة وطبلية

حذرت الشيف توتا مراد من غسيل الكبدة  بالماء قبل طهيها، مشيرة إلى أنه يتم نقعها في خل وملح أو لبن...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل الكبدة الإسكندراني، وهي كالتالي، كيلو كبدة، فلفل حامي مفروم، خل، ليمون، ثوم مفروم، ملح،...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل، بيتزا جامبو، وهي كالتالي، كيلو دقيق،٢ علبة زبادي، نصف كوب لبن بودر، نصف كوب...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل برجر السمك وهي كالتالي، كيلو سمك فيليه، عيدان بصل أخضر مفرومة، كزبرة خضراء، بقسماط...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل صينية محشي فلفل، وهي كالتالي، فلفل أخضر، أرز مصري، شبت، كزبرة، بقدونس، زيت، ملح...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل صينية فراخ بالبصل، وهي كالتالي، فرخة مقسمة إلى أربع أجزاء، بصل جوليان، ملح وفلفل،...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل  بيتزا بالتفاح وكريمة الجبنة، وهي كالتالي، ٣ كوب دقيق، علبة زبادي، ربع كوب من...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل بيكاتا الفراخ بالسبانخ، وهي كالتالي ، نصف كيلو صدور دجاج، ربع كيلو سبانخ، بصل...

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل ورقة السمك ، وهي كالتالي، كيلو سمك فيليه، كوسة مبشورة، جزر مبشور، فلفل ألوان...