طريقة عمل كفتة الأرز.. نكهة مميزة ومختلفة.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير سهلة لعمل كفتة الأرز بنكهة مميزة ومختلفة.

وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الثلاثاء، أن المقادير عبارة عن «نصف كيلو لحمة مفرومة، 2 كوب أرز مطحون، بسلة بالجزر، بصل مفروم، 2 ملعقة كبيرة شعرية مطحونة، شبت وبقدونس وكزبرة خضراء، ثوم مفروم، كزبرة ناشفة، بهارات لحمة، ملح وفلفل أسود وكمون».

وأشارت إلى أن مقادير عمل صلصة كفتة الأرز تتكون من «لتر عصير طماطم مصفى، فلفل حار مفروم، بصل مفروم، فصوص ثوم، ملح وفلفل أسود، سكر، كمون، زيت».

طريقة التحضير

يتم وضع مقادير كفتة الأزر في الكبة الكهربائية أو مفرمة اللحم ثم إضافة نصف مكونات الشعرية المطحونة وطحنهم جيدا.

وفي إناء آخر يتم وضع البصلة المفرومة والثوم والفلفل الحار في الزيت على النار ثم إضافة رشة ملح فلفل أسود وكمون ورشة سكر وعصير الطماطم وترك المقادير حتى الوصول لدرجة الغليان قبل إضافة الكفتة.

https://www.youtube.com/watch?v=fwsbRpPnVRs

هتكلي صوابعك وراها.. طريقة عمل كبدة بدبس الرمان.. فيديو

طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة والسبانخ.. فيديو

طريقة عمل مكرونة بالسجق.. خلطة متميزة حارة.. فيديو