طريقة عمل صينية السمان بالفريك.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، أسهل طريقة ومقادير عمل صينية السمان بالفريك.

وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الثلاثاء، أن المقادير عبارة عن «2 سمان مفتوح، بصلة مبشورة، طماطم مبشورة، جوزة الطيب، قرفة وخل، حبهان مطحون، ملح وفلفل أسود».

وتابع أن مقادير عمل الفريك عبارة عن «2 كوب فريك مغسول ومصفى، بصلة مبشورة، جزرة مبشورة، 1 فلفل حار مفروم، زيت وسمن، فلفل ألوان، 2 كوب مرقة مغلية، قرفة، ورق لورا، جوزة الطيب، ملح وفلفل أسود».

طريقة التحضير

يتم تشويح الفريك على النار مع الزيت والسمن لمدة سبع دقائق قبل إضافة البصل والجزر وفلفل حار والملح والفلفل الأسود مع استمرار التقليب.

وفي إناء آخر يتم تحضير تتبيلة السمان بوضع بصلة مبشورة وطماطم مبشورة وفلفل أسود وملح وخل وحبهان وقرفة وجوزة الطيب وزيت ثم وضع السمان في التتبيلة وخلطه جيدا قبل وضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

https://www.youtube.com/watch?v=dEWt4cQFS1g

طريقة عمل باذنجان بالخلطة.. في دقيقتين.. فيديو

طريقة عمل تتبيلة ميكس الجمبري مع اللحم بشكل مختلف.. فيديو

طريقة عمل العجينة القطنية بخطوات سهلة وبسيطة.. فيديو